Ingrédients recette rapide macarons :

• 90 gr de poudre d’amandes
• 90 gr de sucre glace
• 90 gr de sucre semoule
• 20 ml d’eau
• 2 blancs d’oeufs
• colorant

Préparation et cuisson recette rapide macarons :

1. Mixer poudre d’amandes et sucre glace finement
2. Monter 1 blanc d’oeuf en neige ferme
3. Faire un sirop de sucre avec l’eau et le sucre semoule (cuire 4 à 5 minutes à partir de l’ébullition)
4. Verser le sirop de sucre sur le blanc en neige, en battant à vitesse moyenne, plus battre à grande vitesse.
5. Ajouter le colorant et battre à grande vitesse.
6. Ajouter le colorant et battre à nouveau.
7. Mélanger le blanc d’oeuf restant aux poudres.
8. Puis ajouter la meringue italienne.
9. Mélanger énergiquement.
10. Préchauffer le four à 150°, chaleur tournante.
11. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et former des petits tas réguliers soit à la cuillère soit à l’aide d’une douille à pâtisserie.
12. Taper la plaque 2/3 fois sur le plan de travail, puis enfourner 11 minutes.
13. Sortir la plaque du four.
14. Laisser refroidir les macarons avant de les décoller.